Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 1er septembre - Menu bio

• Entrée : Tomates et vinaigrette nature bio, local
• Entrée self : Salade verte et vinaigrette nature bio
• Plat Petit bouchon : Base végétale jambalaya (haricots rouges, poivrons, carottes, paprika…) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base végétale jambalaya (haricots rouges, poivrons, carottes, paprika…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio
• Dessert : Cake à la vanille bio, préparé en cuisine
• Dessert self : Cake cacao bio, préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

Mardi 2 septembre

• Entrée : Pastèque bio, local
• Entrée self : Carottes râpées et vinaigrette terroir (huile, moutarde, vinaigre balsamique) bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Omelette nature bio
• Plat Jeune pousse : Omelette nature bio
• Accompagnement : Haricots verts et pommes de terre bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Saint-Nectaire AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Portion de fromage à pâte molle local
• Dessert : Compote pommes poires bio, local
• Dessert self : Ananas au sirop
• Pain : Pain céréales bio, local

Jeudi 4 septembre

• Entrée : Tarte au fromage 
• Entrée self : Tarte au fromage 
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson (cabillaud) froid et base fromage blanc curry (fromage blanc, mayonnaise, curry…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Émincé de pois blé froid et base fromage blanc curry (fromage blanc, mayonnaise, curry…) préparé en cuisine
• Accompagnement : Ratatouille préparé en cuisine
• Produit laitier : Crème dessert chocolat
• Produit laitier self : Crème dessert caramel
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 5 septembre

• Entrée : Courgettes râpées sauce fromage blanc ciboulette bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Melon bio, local
• Plat Petit bouchon : Sauté de veau sauce estragon (mélange 3 légumes, crème, estragon…) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base New Delhi (pois chiches, lentilles, poireaux, tomates, mélange tandoori…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Blé bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local 
• Produit laitier self : Portion de mimolette
• Dessert : Abricots au sirop bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Compote pommes miel
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.